Salut Skerptz19!
Concernant ta première question :
En effet,
l'alpha-actinine est retrouvée au niveau des
faisceaux lâches d'actines (comme le terminal WEB) pour ponter les filaments et permettre une contraction grâce à des myosines.
En revanche,
l'alpha-actinine n'est pas retrouvée dans les microvillosités mais dans les Points Focaux d'Ancrage!
Les microvillosités, sont constitués de faisceaux serrés d'actine reliées par 2 types de protéines: fimbrine et villine.

Les microvillosités reposent sur le terminal WEB, qui permet la contraction de la cellule et donc le mouvement des microvillosités. Ta confusion vient probablement de là
Concernant ta deuxième question :
Ce que tu dis vrai !
- Les faisceaux lâches et contractiles sont des structures dynamiques et donc instables

ils forment notamment le terminal WEB
- Les faisceaux serrés sont globalement des structures peu dynamiques et donc stables

ils forment notamment les filopodes et les microvillosités
Dans le cas des filopodes, l'actine est polymérisée vers l'avant grâce à une
protéine du nucléation comme Dia 2, et les néo-faisceaux d'actines
serrés sont liés entre eux par de la fimbrine. Ces filaments d'actines seront donc
dynamique (car on peut le former et les désagréger) mais globalement
stables puisque ce sont des structures qui vont sûrement rester un petit moment, le temps du mouvement amiboïde

Rappel: le filopode sert à "palper le terrrain" pour voir si le fibroblaste peut avancer
Finalement, ce n'est pas parce qu'un faisceau est dynamique qu'il est instable tout le temps! Le Pr fait cette analogie au début de son cours pour simplifier, mais il faut toujours prendre un peu de recul, tout n'est pas toujours tout noir ou tout blanc
Voilà! J'espère que c'est plus clair pour toi, si ce n'est pas le cas n'hésite pas à nous redemander
Toute l'équipe de Biologie cellulaire te souhaite bon courage
