Salut Louis-Marie !
Les phosphatases acides sont des hydrolases. Ainsi, tu peux considérer que le Pr utilise ces deux termes de manière indifférenciée pour parler des mêmes enzymes, c'est-à-dire celles qui sont
exportées vers les lysosomes où elles
dégraderont le contenu de vésicules.
En ce qui concerne la partie de cours sur le
trafic vésiculaire des hydrolases, je te renvoie à ce lien du forum qui l'explique :
https://forum.tutotours.fr/viewtopic.php?f=133&t=1666 
N'oublie pas d'utiliser la section recherche lorsque tu as une question car celle-ci a peut-être déjà été posée !
J'espère que cela va t'apporter les réponses que tu cherches. Si ce n'est pas le cas, n'hésites pas à nous relancer. On te répondra avec plaisir
Toute la team biocell est derrière toi ! <3