pour l'item 33 des annales de 2019 en bioch, je comprends pas la correction de l'item E qui dit qu'en gros les aldohexoses ne peuvent pas avoir une méthylation sur le carbone 5 car ce carbone ne porte pas d'hydroxyle. Mais un aldohexose a bien 1 OH sur son carbone 5 non ?
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Voilà, merci pour tout, bisous <3
En effet, dans l'item il est précisé que c'est pour la forme pyranose, ce qui sous veut dire la forme cyclique due au pont hémiacétal ! Et dans ce cas, le dernier carbone n'est plus lié à un hydroxyle mais à un atome d'oxygène qui permet le lien avec le premier carbone, d'où l'incapacité à le méthyler !