Oses propriétés Carbone asymétrique

[J'ai pas de pseudo]

Coucou à la team Bioch !

J'ai une petite question à propos des oses, Est ce que lorsqu'on a deux même oses mais un L et l'autre D, est ce qu'ils ont les mêmes propriétés chimiques (mis a part le fait qu'ils dévient la lumière à droite ou à gauche) ?

Par exemple, est ce que le L-glycéraldéhyde et le D-glycéraldéhyde ont les mêmes propriétés ?

Merci d'avance

[Maël]

Salut !

Dans son cour, le prof nous dit que le sens de déviation de la lumière polarisée est l’une des seules caractéristiques physico-chimiques changeant d’un isomère à un autre. En effet, leur point de fusion, d’ébullition etc. sont les mêmes.

En revanche, étant donné leur encombrement stérique légèrement différent, il va y avoir une différence au niveau de la spécificité enzymatique. Dans notre corps presque tout les oses sont de la série D car nos enzymes sont spécifique de cette série.

Voila, n'hésite pas si tu as d'autres question.
Bonne journée <3