cycles pyranoses et furanoses

[Grt]

Bonjour ! je voulais savoir, dans le cours on a dit qu'un pyranose était formé de 5 carbones et 1 oxygène, mais là pour le α-D-glucopuyranose on 6 atomes de carbones. Du coup je voulais savoir pourquoi on ne comptait pas le 6e carbone, si c'était parce qu'il était hors du cycle ou pas.
merci !

[Maël]

Hey !

La nomenclature pyranose / furanose s'applique aux oses sous forme cyclique.
Un pyranose possède 6 atomes dans son cycle tandis qu'un furanose possède 5 atomes dans son cycle.

Cette nomenclature ne s'intéresse donc pas au nombre de carbones qui ne font pas parti du cycle.

N'hésite pas si tu as d'autre questions.
Bon courage dans tes révisions de la part de toute la team Bioch <3