acide phosphorique

[Flav.2]

Salut
Dans le cours le prof parle de 3 fonctions acide sur le Phosphate
Dont une avec avec un pka de 2 et une autre de 7

Sauf que je ne comprends la formulation de mon cours disant que le Phosphate est un tampon par sa fonction acide avec un pka de 7 ..

Merci pour ta réponse

[Maël]

Salut Flav !
Tout d'abord, une solution tampon est une solution dont le pH varie peu lors d'un ajout de base ou d'acide.
Une molécule qui joue un rôle de tampon est donc une molécule qui va permettre "d'amortir" les variation de pH.

Un tampon possède une efficacité maximal pour un pH égal à son pKa car les formes protoné et déprotoné sont présentent en quantités équivalentes.

Ainsi, le tampon phosphate avec son pKa = 7 (donc proche du pH physiologique) possède un grand pouvoir tampon.

N'hésite pas si tu as besoin de plus d'explication.
La team bioch croit en toi <3

[Flav.2]

Merci beaucoup !