Hello Steven
C'est parti pour un petit récap sur le carrefour aéro-digestif et le pharynx !
Tout d'abord, il faut savoir que :
Le carrefour aéro-digestif est situé dans le pharynx, et plus précisément l’oropharynx.
(cf page 3 du poly 4)

En effet, le pharynx est découpé en 3 parties : le nasopharynx (= rhinopharynx), l'oropharynx, et l'hypopharynx
Ainsi, pour répondre à ta 2ème question, de crânial en caudal le pharynx va :
- de la partie postérieure des fosses nasales (nasopharynx = rhinopharynx),
- passe par la partie postérieure de la cavité buccale (oropharynx), siège du carrefour aéro-digestif,
- jusqu'à la partie inférieure du cartilage cricoïde, en arrière du larynx (hypopharynx)
Pour rappel,
au niveau du cartilage cricoïde, le conduit est découpé en 2 parties :
- en avant se trouve le larynx, qui se poursuit par la trachée une fois en dessous du bord inférieur du cartilage,
- en arrière se trouve l'hypopharynx, qui se poursuit par l'œsophage une fois en dessous du bord inférieur du cartilage,