Pour t’aider à mieux comprendre ce qu’est un Ose réducteur je te renvoie à une réponse de l’année dernière rédigé par notre magnifique référent de biochimie : https://forum.tutotours.fr/viewtopic.php?t=4450
Tout y est très bien expliquer
Si tu as d’autre question n’hésite pas
Bon courage