Salut Mehdoc !
En effet, l'hydrolyse acide d'un nitrile passe par un stade
amide . Puis, cet amide traité toujours par la même hydrolyse acide conduit bien
à un acide carboxylique.

Cepandant, Maîtresse utilise uniquement une hydrolyse acide pour realiser les deux étapes. Elle considère que dans le mileu réactionnel une fois que tu as introduit une hydrolyse acide, celle-ci est toujours présente.
Ainsi, l'hydrolyse acide est considérée en excès. Donc, lorsque l'intérmédiare amide se forme
il y a toujours une hydrolyse acide qui aboutit à l'acide carboxylique.
Pour les réactifs :

Une hydrolyse correspond uniquement au réactif
H20.

Une hydrolyse acide :
H20/H+ = H30+ = H2SO4 dilué.
Ces 3 réactifs sont équivalents.
L'ion H+ constitue simplement un mileu acide sans hydrolyse.
Dans l'exemple du cours, Maîtresse considére donc que le réactif H2SO4 dilué est présent en excès lors de la réaction. Ainsi, l'acide carboxylique peut être obtenu.
Voilaaa, si tu as d'autres questions hésite pas ! La team Chimie Orga te souhaite bon courage pour cette dernière ligne droite !

<3