activité enzymatique

[patate45]

Salutions ô tuteur de biochimie,

une question me trotte dans la tête depuis le cours d'enzymologie :
sachant que "l'activité enzymatique correspond à la quantité d’enzyme catabolisant 1 μmol de substrat par minute",
comment se fait-il que l'unité de cette activité enzymatique soit en µmol/min (une vitesse) et pas en µmol (une quantité de matière justement) ?

J'attends avec impatience ta réponse éclairante.

patate45

[lenaa]

Coucou, j'espère que tout va bien dans tes révisions ! Comme c'est écrit dans la définition, l'activité enzymatique correspond à la quantité de notre substrat (μmol) catalysé par unité de temps , cela correspond donc à une vitesse !

En gros l'activité enzymatique représente l'effet de ton enzyme sur ton substrat càd combien de moles on va pouvoir transformer en produit en un temps donné.

Si ce n'est toujours par clair dis le moi

[patate45]

Merci beaucoup d'avoir répondu si vite !
Dans ce cas si j'ai bien compris l'activité enzymatique n'est pas "la quantité d'enzymes nécessaire pour catalyser une µmole de produit par unité de temps" mais "la quantité de produit formé par unité de temps par la quantité présente d'enzymes" ? J'avais inversé la définition c'est ça ?
Si c'est ça, alors j'ai compris !!