Polymère ou pas ?

[Anguélos]

Bonjour !
C'est quoi la différence entre une association de monomères et un polymère ? Par exemple les récepteurs à activité enzymatique sont des "monomères ou associations de monomères", mais du coup est-ce que ça veut dire juste "monomères ou polymères" ou il y a une nuance ?
Et dans la même idée, c'est quoi un "ensemble de sous-unités" ? Genre les protéines G ? Du coup c'est des monomères ou polymères ?
Merci d'avance pour votre réponse !