Cérides et triglycérides

[Anguélos]

Bonsoir,
Est-ce qu'il y a un lien entre les cérides et les triglycérides ou est-ce que la ressemblance dans la nomenclature est juste une coïncidence ?

[Alexanne]

Coucou,
Là aussi on est pas bon en timing...
Pour répondre à ta question, oui il y a en quelque sorte un lien. D'un côté le céride est constitué d'un alcool lié à un AG estérifié contrairement au triglycérides qui est constitué non pas d'un alcool mais d'une molécule à trois alcools appelé glycérol liée à 3 AG estérifiés.

Le principe de la liaison d'un AG à un Alcool est le même mais les molécules sont différentes par la différence entre un alcool et un trialcool avec les AG qui leur sont liés.

N'hésite pas si tu as d'autres questions,
Bon courage à toi