Saluut 
Très bonne question! Ce sont deux idées qui se recroisent et la confusion est facile
En fait, la Surveillance sanitaire se base sur l'épidémiologie ( descriptive, analytique et évaluative), 
c'est un outil de surveillance.
La surveillance sanitaire comprend
 la collecte, l’analyse et l’interprétation de données mais aussi la diffusion. L'objectif de la surveillance sanitaire est de fournir des informations, d’essayer d’alerter ou de détecter des modifications éventuelles de l’état de santé des populations. Avec pour objectif final la 
prise de décision (via la HAS par exemple). 
Donc l'épidémiologie descriptive est incluse dans la surveillance sanitaire qui à une mission plus vaste
J'espère que c'est désormais clair pour toi, sinon n'hésite pas à passer en perm tuteur ou à reposer une question ici  
 
Bon couraaage 
 
La Team SsssPDDM