QRM 25 annale 2024

[Noa Chêne]

Salut !
Je ne comprends pas pourquoi l'item E est faux. La méthylation d'un OH n'empêche que l'ouverture du pont hémiacétal (et l'anomérisation) ? Je pensais que ça empêchait aussi sa formation.
Si c'est possible de m'éclairer

[Isaure]

Hellooooo, j'espère que tes révisions débutent bien !

Cet item est en effet assez ambigu, mais si on reprend ce qu'Andrès dit dans son cours, il est bien considéré comme faux.

En effet, la méthylation bloque l'ouverture de ton pont hémiacétal, ce qui empêche la transition d'un anomère alpha à un anomère bêta (réaction d'anomérisation). Cette réaction est bien distincte de la réaction d'hémiacétalisation, qui correspond quant à elle au passage de l'ose de sa conformation linéaire à sa conformation cyclique (cyclisation de l'ose).
La méthylation n'empêche pas la formation du pont hémiacétal, puisqu'elle a lieu sur un ose cylisé, au sein duquel le pont est déjà formé, elle n'est donc pas impliquée dans sa formation.

J'espère que c'est plus clair pour toi, n'hésite pas si tu as encore des questions, ou même à venir en perm tuteurs. Et surtout bon courage pour ce dernier petit bout de chemin avant les vacaaannnces!!


Et n'oublie pas : LES BIOCHIPEURS T'AIMENT ET TE SOUHAITENT BON COURAGE !

[Noa Chêne]

Ah d'accord et bah merci alors !! ))))