Coucou Gabie
Pour la thermochimie respiratoire le fait que l'équivalent énergétique de l'O2 soit environ similaire quelque soit le type de substrat utilisé nous permet de calculer l'énergie chimique libérée par le métabolisme aérobie de façon rapide. En effet, on a juste a mesurer la
consommation en O2 du sujet que l'on multiplie ensuite par
20kJ (environ la moyenne des équivalents énergétiques de tous les substrats). C'est ça qui est intéressant pour nous.
Cependant en effet tu as raison, cela ne nous permettra pas de d'identifier facilement quel substrat a utilisé le patient. Si l'on veut savoir cela on aura plus tendance à se servir la technique de la thermochimie alimentaire qui est plus utilisée dans le domaine de la recherche, contrairement à la thermochimie respiratoire qui est la méthode la plus couramment utilisée car rapidement réalisable.
J'espère avoir répondu a ta question et si tu t'en pose d'autres n'hésite pas, on est là pour y répondre
Bon courage de la part de toute la TEAM PHYSIO <33
