Acide linoléïque, alpha-linoléïque et linolénique

[julesb]

Bonjour
Pourriez-vous m'expliquer la différence entre ces 3 acides gras ?
Après avoir fait quelques QCM, je me demande si l'acide alpha-linoléïque et linolénique ne sont pas identiques.
Merci beaucoup

[Léopold]

Salut Jules.
Ce qu’il faut que tu retiennes :
L’acide linoléique et l’acide linoléNique sont deux acides gras (AG) essentiels, c’est-à-dire que nous sommes incapables de les synthétiser. Nous avons donc besoin d’apporter des oméga 3 et oméga 6 dans notre alimentation.

• L'acide linoléique : C18 : 2, ω6
  

• L’acide linolénique : C18 : 3, ω3
  

Je comprends ton incompréhension, puisqu’il y a un errata sur la diapo du prof des années passées qui a été corrigé cette année . La diapo de cette année est le suivant :

Ce n'est pas l'acide alpha-linoléique mais ben l'acide alpha-linoléNique
Ainsi, l’acide linolénique et l’alpha linolénique sont bien les deux mêmes AG. Soit C18 : 3, ω3.

Voilà voilà, j'espère avoir répondu à ta question, si t'en as d'autres n'hésite pas. Toute l'équipe de Bioch' te soutient !
PS : pense du coup à changer l'errata sur ton cours

[julesb]

Bonsoir,
Effectivement, je n'avais pas remarqué ce détail.
Merci beaucoup