Salut Amel !
Reprenons la réaction de décarboxylation ensemble !

Cette dernière se réalise sur les acides carboxyliques comportant un groupement désactivant par effet mésomère (-M) en bêta de la fonction acide, elle nécessite de la chaleur pour fonctionner. De plus, elle s'accompagne toujours d'un dégagement de gaz carbonique, c'est-à-dire un dégagement de CO2.

Les groupements -M peuvent être : cétone, aldéhyde, nitrile, NO2, etc.
Voici un exemple qui te permettra de mieux comprendre le mécanisme de cette réaction :

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Ici tu remarqueras la présence d'une cétone en bêta (noté b sur la réaction) de la fonction acide carboxylique. Par le mouvement des flèches tu peux appréhender la façon avec laquelle on aboutit à la molécule intermédiaire. Cette dernière est cependant sujette à une relation de tautomérie énol-cétone dans cet exemple précis et dont la forme majoritaire sera la forme cétone car elle est plus stable que la forme énol. Tu noteras également le dégagement de CO2 !
Voilà j'espère t'avoir permis de mieux comprendre cette réaction, si ce n'est pas le cas n'hésites surtout pas à nous le dire en réponse pour que nous puissions te venir en aide !
Sur ce, la team vous envoie plein de courage pour les révisions vous êtes trop fort et toute la team organique croit fort en vous <333