Salut rian555 !
Effectivement les professeurs de biologie cellulaire montrent, dans certains cours, des images utilisant la technique de cryofracture.
Rassure toi, ce n'est pas une notion essentielle de leur cours ! Ils expliquent peu en quoi consiste cette technique d'imagerie, c'est donc normal que tu n'aies pas forcément bien compris. En tout cas ne panique pas, les professeurs n'interrogeront probablement pas sur ça le jour du concours !
J'ai fait quelques recherches sur internet afin de t'expliquer rapidement le principe de la cryofracture :
La cryofracture est une méthode utilisée pour la recherche en biologie. Elle permet l'observation d'une coupe cellulaire formée à partir d'un
échantillon congelé. La préparation de la coupe passe par plusieurs étapes, notamment le
cryodécapage. Cette technique est souvent utilisée afin d'étudier la
membrane plasmique. En effet, comme l'a expliquée madame Blanchard, à l'étape de la fracture de l'échantillon, le plan de fracture passe généralement entre les deux couches lipidiques de la membrane.
On peut alors observer des
structures en bosse ou en creux, qui correspondent aux empreintes des protéines !
Voilà !

J'espère que ma réponse a pu t'aider, si ce n'est pas le cas n'hésites pas à revenir vers nous
Toute la team biocell est derrière toi ! Donnes tout ce que tu as pendant cette dernière semaine de révisions (oublies pas de te reposer un peu quand même avant le concours), c'est bientôt les
VACANCES !