En réalité, ici pour calculer une variance, tu utilises la formule de Koenig qui te fait passer par le
calcul de moyennes seulement. Donc tu n'as pas de perte de degré de liberté (ddl) car il n'y a aucun autre type de valeurs à chercher.
Par contre je te fais justement un petit récapitulatif sur la perte de ddl (toutes les formules utiles sont en PJ) :

Lorsqu'on te demande de calculer une
variance observée dans un échantillon (sigma e au carré), tu divises le grand opérateur par N seulement

Lorsqu'on te demande de calculer une
variance estimée à partir d'observations dans un échantillon (s au carré), il faut effectivement diviser par N-1. Cela s'explique par le fait que comme la variance fait intervenir dans son calcul la moyenne qui est déjà estimée, on perd en degré de liberté. Si on a fixé la valeur de la moyenne et qu'on connaît toutes les valeurs de l'échantillon sauf une seule, on peut trouver cette dernière valeur à partir de la connaissance de la moyenne. Ainsi il n'y a
pas de degré de liberté sur cette valeur. D'où le N-1.
Donc au final tout est lié, sauf que ce n'est pas avec une observation que l'on doit
diviser par N-1 mais bien avec une
estimation
Et même si la formule de Koenig te demande de chercher un s^2,
ce n'est pas la même formule que la variance estimée.

D'ailleurs, dans cet exercice, tu ne pouvais pas utiliser la formule de la variance estimée car vu que tu ne connaissais par tous les xi (tu pouvais connaître par contre la moyenne), tu ne pouvais pas faire la somme de tous les (xi - m)^2.
