Forum du Tutorat de Santé de Tours

Salut, je n'ai absolument rien compris à ces exemples, serait-il possible de me les expliquer ?
https://ibb.co/T0KS5D6
https://ibb.co/KWgxv5q

Ne serait-ce que pour la 8-1, pourquoi prendre 8 ? Que fait-on avec le x de la fonction ?