Coucou pacesPomée
Je vais reprendre les définitions de suboptimalité et de subnormalité pour que ce soit plus clair :

Une
subnormalité fonctionnelle, comme tu l'as bien compris, désigne un fonctionnement local anormalement diminué.

Une
suboptimalité renvoie à un état dans lequel un organisme ne peut fonctionner aussi bien que la norme (sociale ou biologique) l'exige, sans être obligatoirement atteint de quelque chose de pathologique.
Prenons un exemple pour illustrer chacun

Je suis myope, je ne dispose donc pas du niveau typique de la fonction de la vue ➔ c'est une situation de subnormalité fonctionnelle

Je cours très lentement, donc mon organisme ne remplit par les critères de la société ➔ c'est une situation de suboptimalité
Pourquoi dit-on qu'une subnormalité peut ne pas entrainer de suboptimalité ? Parce que puisqu'une subnormalité fonctionnelle concerne un fonctionnement
interne de l'organisme, il est possible d'imaginer qu'il sera compensé par les autres fonctionnements internes et donc n'entrainera pas d'inadaptation.
Ainsi pour bien comprendre tu peux raisonner en terme d'échelle:

la subnormalité fonctionnelle concerne une capacité
locale, et peut entrainer, mais pas systématiquement, une suboptimalité

la suboptimalité concerne une capacité
globale, et découle TOUJOURS d'une subnormalité fonctionnelle
J'espère que j'ai pu t'éclairer, si ce n'est pas le cas n'hésite pas à reformuler ta question ou à en poser d'autres
Toute l'équipe de SH t'encourage !