merci
Ce que le professeur Velut veut dire par là c'est qu'il existe 2 types de fibres ou substance au sein du SNC : Si on se penche sur le cas de la moelle épinière ou du tube neurale : 
La substance grise correspond aux noyaux des neurones qui constituent le tissu nerveux. Ils sont disposés à endroits bien précis et sont repérables par la couleur du tissu dans lequel ils se trouvent : à savoir, grise. Ainsi ils sont : La substance blanche correspond aux axones et dendrites des neurones qu'on vient de citer. Les fibres blanches sont donc les prolongements, parfois très longs, de ces cellules. Elles permettent à la fois la réception d'un stimuli et son envoie jusqu'aux structures céphaliques comme le cerveau, que l'envoie d'un ordre depuis le cerveau vers un muscle par exemple. On les retrouve partout ailleurs au sein de la moelle épinière ou du tube neural : 