Salut Soufiane !
Les protéines HSP70 ou
Heat Shock Protein, sont des
protéines chaperonnes.
Rôle des protéines chaperonnes :
aider au repliement des protéines afin d'atteindre leur état natif = état biologiquement fonctionnel.
En effet dans la cellule lorsque les protéines sont synthétisée par le ribosomes, elles possèdent la bonne
structure primaire, c'est-à-dire le bon enchaînement d'acide aminé,
mais elles ne possèdent pas la
conformation tertiaire (3D) leur permettant d'être
fonctionnelle.
Le rôle des protéines chaperonnes tel que HSP70 est à l'aide d'énergie (ATP) replier la protéine dans sa conformation
native/biologiquement fonctionnelle.
Sans la présence de ce protéines le bon repliement des protéines est hautement improbable du fait de l'infinité de possibilités de repliements de cette protéines.
Toutefois ces protéines chaperonnes ne sont pas infaillibles : 80% des protéines produites sont mal repliées et sont donc éliminées. En effet si le cycle réalisé par la protéine chaperonne pour replier la protéine n'aboutit pas au bon repliement, il est moins couteux en énergie d'éliminer la protéines plutôt que de recommencer son cycle.
Il arrive parfois pour certaine protéine que le cycle de repliement se réitère, mais cela reste très rare.
Voilà j'espère avoir pu t'éclairer ! Bon courage de la part de la team bioch !