Forum du Tutorat de Santé de Tours

Salut !

Je n'arrive pas à comprendre, pourquoi la protase n'agit pas sur l'acide glutamique

Sujet : L’action de la protéase staphylococcique permet l’isolement d’un glutamate et d’un aspartate
Correction : Faux. L’action de la protéase staphylococcique permet d’isoler deux aspartates.

Bonne journée!

Salut Amel dy

La protéase permet de couper après les résidus acides cad l'aspartate et le glutamate. Ici, on coupe bien après le glutamate et après les 2 aspartates :

Phe-His-Lys-Glu/Asp/Asp/Lys-Leu

Tu peux alors isoler les 2 AA en bleu : 2 aspartates
Le glutamate n'est pas isolé, tu coupes en C-term de cet AA mais il est encore lié en N-term au reste de la chaîne peptidique.

J'espère que c'est plus clair pour toi, n'hésite pas si tu as d'autres questions
Bon courage pour les derniers jours, la team bioch croit en toi <333