Hème et hémoglobine
Publié : 02 novembre 2020, 08:47
Comment distinguer l'hème de l'hémoglobine? Qu'elles sont leurs différences ?
L'hémoglobine (Hb) est une protéine globulaire retrouvée en très grande quantité dans les GR et qui permet le transport de l'O2 dans l'organisme. Elle est composée de 4 sous unités, qui sont des chaînes de globine (1 Hb contient donc 4 chaînes de globine) : α2β2 (2 chaînes α + 2 chaînes ß).
Chaque SU est liée à une molécule d'hème qui est un groupement prosthétique cad non protéique.
Groupement protéique de l'Hb : les globines Groupement prosthétique de l'Hb : l'hème Une molécule d'hème est présente sur chaque SU, donc comme l'Hb contient 4 SU, une Hb contient 4 molécules d'hème.
Sur chaque hème est présent un atome de fer, qui permet le transport d'un O2. Une Hb contenant 4 hèmes, une Hb peut transporter 4 O2.
La liaison de l'hème à l'Hb se fait grâce à une histidine F8 (car appartient à l'hélice F et est liée grâce à l'AA n°8), aussi appelée histidine proximale.
Sur l'image tu peux voir la molécule d'Hb en violet, avec ses 4 SU (α en violet clair et ß en violet foncé). Sur chaque SU tu remarques une structure en forme de disque : c'est l'hème avec en son centre un atome de fer.
J'espère que c'est plus clair pour toi, toute la team bioch te souhaite bon courage
