Forum du Tutorat de Santé de Tours

Salut la team bioch !
Je n'ai pas compris le rôle du Kcat, et pourquoi à un moment il s'écrit Kcat(E)t ?
Merci de votre réponse !

Salut !
Le Kcat est la constante qui relie la concentration en enzyme totale avec la vitesse de réaction maximale de la réaction selon l'équation: NB: [E]t veut dire concentration totale en enzyme et est égale à [E]+[ES] cependant le prof prenant une situation ou il y a beaucoup plus de substrat que d'enzyme, cette dernière est saturé et il n'y a donc pas d'enzyme libre. Ainsi on peut dire dans notre situation que [E]t = [ES].

Si le Kcat d'une enzyme est connue on peut calculer la quantité d'enzyme si on mesure la vitesse de réaction:
en modifiant l'équation Vmax = Kcat * [E]t on peut trouver [E]t = Vmax / Kcat .
Cette technique est utiliser en laboratoire pour réaliser des dosages enzymatiques.

Voilà, n'hésite pas si tu as des questions.
La team bioch te souhaite bon courage dans tes révisons <3

Merci beaucoup pour ta réponse si rapide !