Forum du Tutorat de Santé de Tours

Salut !
On nous a dit que hydrophobe et apolaire sont des synonymes sauf que sur les fiches d'acide aminé, la lysine (qui est un acide aminé polaire si je ne me trompe pas) est dite malgré tout hydrophobe du fait de sa longue chaîne de carbone très encombrante, du coup je comprends pas vraiment ? C'est possible d'être les deux ?
Mercii d'avance

Salut Lily !

La lysine est bien un acide aminé polaire, en effet elle possède sur sa chaine latérale une fonction amine primaire conférant à la chaine latérale une charge positive (basique).

Cependant, cette même chaine latérale, essentiellement composé de carbone est très longue et encombrante, ce qui donne à la lysine un caractère hydrophobe.

Au final la fonction amine primaire de la chaine latérale contrebalance le caractère hydrophobe, ainsi la lysine est à la fois hydrophobe et hydrophile, elle est donc amphiphile.

Plein de courage, toutes la Bioch'team et avec toi !