Forum du Tutorat de Santé de Tours

Salut, salut :D ,
Excusez moi de vous déranger un week-end la team bioch...
J'avais une question par rapport à la nomenclature car M.Andres nous a dit qu'il fallait mettre la terminaison -ose au nom du deuxième ose du diholoside mais lorsque qu'il nomme le saccharose il note :
"alpha- D-glucopyranosyl-(1 -> 2) - beta - D-fructofuranoside" .
Alors est-ce que c'est dû au fait que se soit un diholoside non-réducteur...?
Merci à vous ;)

salut Vincent,
Tu as tout compris !
La plupart des diholosides possède un ose réducteur et un ose non réducteur:
Dans ce cas on écrit d'abord l'ose non réducteur avec le suffixe -yl

Dans le cas du saccharose, les deux oses sont non réducteur car ils sont tous les deux liés par leur carbone anomérique:
Il n'y a donc pas d'ordre obligatoire, on peut écrire d'abord le glucose ou d'abord le fructose. La règle est que le premier ose prend le suffixe -yl et le deuxième le suffixe -oside

Bon weekend à toi et courge dans tes révisons.
Tu as tout le soutien de la team bioch !

Merci beaucoup,
Bon week-end à vous aussi