Saluut !
En effet pour le concours, il faut que tu saches donner la nomenclature de tes acides gras. Mais
NO PANIC je vais te faire un petit récap
Pour nommer un AG tu dois connaître :
- Le nombre d’insaturations (s’il y en a)
- La position des insaturations
Tu peux nommer ton AG de différentes façons :
Première nomenclature
Pour donner le
nombre de carbone de ton AG :
-
14 : acide
tétradécanoïque
-
16 : acide
hexadécanoïque
-
18 : acide
octadécanoïque
-
20 : acide
eicosanoïque
-
22 : acide
docosanoïque
-
24 : acide
tétracosanoïque
Pour donner le
nombre d'insaturations (doubles liaisons):
-
1 double liaison :
-cénoïque
-
2 double liaisons :
-diénoïque
-
3 doubles liaisons :
-triénoïque
-
4 doubles liaisons :
-tétraénoïque
La
position des doubles liaisons se compte à partir du
carbone le plus oxydée (le carbone 1)
Petit
exemple pour clarifier tout ça : Acide 9-octadécènoïque (on peut aussi le nommer Acide oléique)
-
Nombre de carbone :
Acide 9-
octadécènoïque ==>
18 carbones
-
Nombre d’insaturations : Acide 9-octadé
cènoïque ==>
1 double liaison
-
Position de la double liaison : Acide
9-octadécènoïque ==> double liaison sur le carbone
9
L’AG est le suivant :
- Capture d'écran_20221123_145936.png (6.94 Kio) Consulté 881 fois
Deuxième nomenclature
Pour nommer les AG, tu utilises la notation suivante :
Cn:x^(∆a,b,c)
- n :
nombre de carbone
- x :
nombre d’insaturations
- a,b,c :
position des doubles liaisons à partir du
carbone le plus oxydé (carbone 1)
Exemple : L’acide 9-octadécènoïque peut aussi être noté
C18:1^∆9
_
Pour nommer les AG, tu peux aussi utiliser la notation suivante :
Cn:xωa
- n :
nombre de carbone
- x :
nombre d’insaturations
- a:
position de la double liaison à partir du
carbone de l’extrémité méthylique (le carbone ω)
Exemple : L’acide 9-octadécènoïque (ou acide oléique) peut être noté
C18:1ω9
Voilà une réponse qui j'espère a pu t'aider, si ça n'est pas le cas n'hésite surtout pas à nous le dire
. Tut' l'équipe de Bioch' te souhaite beaucoup de courage !!!!
