Forum du Tutorat de Santé de Tours

Saluuut la biocell

J'avais une petite question par rapport à l'amphiphilie (je sais pas si ça se dit ) des protéines transmembranaires.

Dans mon cours, il est écrit que les résidus hydrophobes sont orientés vers l'extérieur et les résidus hydrophiles, vers l'intérieur.
Cependant il n'est pas précisé vers l'intérieur ou vers l'extérieur de quoi.

Je me suis dit que ça pourrait être soit l'intérieur ou l'extérieur de la cellules mais puisque c'est le coeur de la membrane qui est hydrophobe ça serait plutôt l'inverse.

Du coup je ne comprend pas trop. Pourriez vous me ré expliquer ?

Merci d'avance

Salut Léo ! J’espère que tes révisions avancent bien.

A propos des protéines transmembranaires, elles sont composées de domaines transmembranaires formés d’hélices 𝛂 ou de feuillets β.

L’orientation des résidus hydrophobes et hydrophiles est retrouvée au sein des hélices 𝛂.

Au sein des protéines transmembranaires formées en hélices 𝛂, les résidus hydrophobes seront orientés vers l’extérieur, ils seront au contact des phospholipides de la membrane plasmique. Cet aspect extérieur hydrophobe permet aux protéines de traverser la membrane.

Les résidus hydrophiles sont retrouvés à l’intérieur de l’hélice 𝛂, ils ne seront donc pas en contact avec la membrane plasmique.

Récap :
- Versant externe de l’hélice 𝛂 contient les résidus hydrophobes
- Versant interne de l’hélice 𝛂 contient les résidus hydrophiles

C’est cette dualité qui rend amphiphile les protéines transmembranaires en hélice 𝛂.

J’espère avoir répondu à ta question, si jamais il te reste des questionnements n’hésite pas à renvoyer un message.

Bon courage, La Briffon !